Así hacemos nuestras papillas
Respuesta rápida: Porque cada frasco se sella al alto vacío y se esteriliza a alta temperatura después de envasarse. Ese proceso evita que la papilla se descomponga, así que no necesita conservadores ni refrigerador mientras esté cerrada. Una vez abierta, es comida fresca: va al refri y se consume en 48 horas.
Paso a paso
- Elegimos los ingredientes. Fruta y verdura fresca, no concentrados ni polvos, de productores locales que no usan pesticidas ni fertilizantes químicos.
- Lavamos, pelamos y cocinamos. En lotes pequeños, como en una cocina de casa grande.
- Mezclamos cada receta. Siempre la misma fórmula, desarrollada con una nutrióloga y una química en alimentos. Solo los ingredientes de la etiqueta.
- Envasamos en vidrio. El vidrio no le pasa sabores a la comida y se puede reciclar.
- Sellamos al alto vacío y esterilizamos. El paso que permite que la papilla dure sin conservadores.
- Revisamos y etiquetamos. Cada frasco lleva su lote y su fecha de caducidad.
Lo que nunca lleva una papilla Japi
| No lleva | Por qué |
|---|---|
| Conservadores | El sellado al alto vacío y la esterilización hacen ese trabajo |
| Azúcar añadida | El dulce viene de la fruta y la verdura |
| Colorantes | El color es el de los ingredientes: el verde de la espinaca, el rojo del betabel |
| Espesantes | La textura sale de los propios ingredientes, como la papa, el camote o la tapioca |
| Concentrados de fruta | Usamos fruta fresca |
| Leche, huevo, nueces, soya y gluten | Para que sean aptas para más bebés |
Probado y validado
Nuestras fórmulas se desarrollaron durante seis meses con una nutrióloga y una química en alimentos, y cada lote pasa por el mismo proceso de sellado y esterilización.
Preguntas frecuentes
¿Son orgánicas?
Nuestros ingredientes son naturales y vienen de productores locales que no usan pesticidas, pero hoy no contamos con certificación orgánica oficial. Preferimos decírtelo claro.
¿Cuánto duran cerradas?
Varios meses en un lugar fresco, seco y oscuro. Cada frasco indica su fecha de caducidad.
¿Pierden nutrientes con el proceso?
Toda cocción cambia un poco los alimentos, igual que en casa. Nuestro proceso está pensado para cocinar lo necesario y conservar el sabor y el color natural de los ingredientes.